Loire

Gevrey-Chambertin, Auxey-Duresses, Menetou-Salon….het klinkt zoveel beter dan Coevorden of Delfzijl. Alleen die namen maken al dorstig. Althans zo werkt dat bij ons. We hebben heel lang gezocht naar een Menetou-Salon. En toen we die eenmaal gevonden hadden, moesten we er jaren op wachten. Maar nu is-ie er dan. Van Antoine van Remoortere. Wat ook weer veel beter klinkt dan Anton van der Galieën. Menetou-Salon: van 100% sauvignon, maar dan van het ronde soort met een mooie zuurgraad waardoor de wijn zeker 10 jaar kan ouderen. Wat-ie niet gaat redden hoor, want als er nu één lekkere wijn in ons assortiment zit, is het deze wel.

Cabernet franc en cabernet sauvignon. Dat is geen ongebruikelijke combinatie. In Bordeaux hebben ze er miljoenen vaten ervaring mee, maar in de Loire komt het zover wij weten niet zo vaak voor. (Nu zullen we wel op de vingers getikt worden door een echte connaisseur). Deze blend geeft de doordrinkwijnen van Les Grandes Vignes een wat serieuzer karakter, maar dat is ook weleens lekker. De wijn heeft een enorme ‘lengte’ zoals dat in jargon heet. Dus daar wat bij eten .Wij zouden zeggen: gevogelte, maar dat zeggen we altijd.

We waren natuurlijk ook wel benieuwd naar de witte (natuur) wijnen van Les Grandes Vignes. Maar wit en natuurwijn dat is toch één van de grootste queestes. Meestal mislukt het. Maar Jean François Vaillant van Domaine Les Grandes Vignes kan het. En hoe, zijn Pin’eau de Loire is een voorbeeld voor alle ambitieuze natuurwijnmakers.  Uiteraard gemaakt van Chenin blanc. Even de verwachtingen managen:  we hebben het hier over de volle, ronde stijl. Lekker bij kreeft en bij De Gebroeders Hartering.

Toen we de wijnvriend overnamen was dit huis de grootste verrassing voor ons. In positieve zin dan. De L’ Aubinai (cab franc en cab sauvignon) behoort sindsdien tot onze favoriete wijnen. En dat geldt inmiddels ook voor de witte La Varenne du Poirier.  Hele, precieze natuurwijn van Chenin Blanc die ongetwijfeld grenst aan een perenboomgaard genaamd La Varenne. Met enige fantasie proef je dat terug in deze wijn, hoewel de eerlijkheid gebiedt te zeggen dat deze wijn van druiven gemaakt is. Verwende druiven, gemiddeld zo’n 20 jaar oud. Geoogst in een rendement van 28hl per hectare. Vergeet de feiten, laat u verrassen door deze geweldige wijn.

Chenin uit Chinon? We proefden het één keer eerder en toen was het ook al zo lekker. Maar die vigneron stopte er mee.  Er kwam wel iemand anders de wijngaarden bewerken, maar dat hebben we maar even op z’n beloop gelaten. Maar we wisten wel : als we nog een keer Chinon blanc kregen aangeboden, dan zouden we toeslaan. Waarvan akte. Onlangs zei een goede vriend van ons die de de hele wijnwereld al een keer of drie helemaal heeft door geproefd, dat dit de allerlekkerste witte was die hij ooit had geproefd. Nu is overdrijven ook een vak, maar mensenhemeltjelief wat is dit onnodig lekkere wijn.

Principes kosten geld zei tegelzetter Cor altijd. En Cor heeft een punt, zo zal Peter Hahn van Le Clos de la Meslerie beamen.  Hahn maakt zijn wijn volgens één principe: het jaar bepaalt of de wijn sec, demisec of zelfs moulleux is. Was je net gewend aan  een strakke, loepzuivere Chenin, is de volgende jaargang opeens zoet. Peter kan natuurlijk ingrijpen en manipuleren, maar daar heeft hij niet voor gekozen. Het betekent voor hem dat de ene jaargang veel makkelijker verkoopt dan de andere, maar dat is dan maar zo. Wij voeren nu de 2019 die ‘sec’ achter de naam heeft staan.

We schreven het al eerder. In Sancerre zijn de jonge wijnmakers al net zo brutaal als in Chablis. Ze vragen wel heel bijzondere bedragen voor hun wijnen. In de wetenschap dat het toch wel verkoopt. Ons niet gezien. We willen best wat betalen voor mooie Sancerre, maar dan moet het wel iets heel bijzonders zijn. De Vignoble de La Perriere van Romain en Laure Reverdy is zo’n wijn. Toen we die proefden waren we meteen om. Wat een intensiteit en concentratie. En ook zo schoon. Eén probleem: er is maar een halve hectare van dat spul en het wordt niet geexporteerd. Dankzij de goede contacten van ‘onze’ man ter plaatste lukte het om 96 flessen te kopen. We zijn benieuwd hoe lang deze tekst nog op de website staat.

Savennières, dat is wijn voor gevorderden. Nog nooit een beginnend wijndrinker naar een glas Savennières zien smachten. Het is dan ook hele bijzondere wijn uit een al even bijzonder gebiedje in de Loire. Gemaakt van de chenin druif, net als bijvoorbeeld Anjou en Vouvray maar zo wezenlijk anders van smaak.  Serieuzer, meer in de richting van Jura. Met niet alleen mooie zuren maar ook mooie bitters. Een vermoeden van honing ook. En heel erg lekker. Zo nu en dan.