Jura/Elzas

Chardonnay, dat komt uit de Bourgogne vonden we altijd. Beetje dogmatisch inderdaad. Toen we deze wijn voor het eerst blind proefden wisten we eigenlijk 100% zeker dat het een Bourgogne  was. Maar toen begon de zoektocht. Chablis wellicht? Nee, daar was de wijn te lichtvoetig voor. Een exoot uit de Côte de Nuits wellicht? We bleven gissen. Tot we het etiket te zien kregen. Een Jura? Nou, die moest dan meteen in het assortiment. Nu hadden we ook wel een beetje gelijk. De wijngaarden liggen op een klein uurtje rijden van Beaune. Als u van echt spannende Chardonnnay houdt, is dit vast een wijn voor u.

Wij vinden Elzas een schitterend gebied, maar de wijnen zijn lastig. Niet in de laatste plaats omdat het er zo onnodig veel zijn. We hebben van alles geprobeerd, maar uiteindelijk komen we toch weer terug bij één van de grote, klassieke namen uit het gebied: Josmeyer. We kopen die wijn bij de vaste importeur van het huis en hoeven daarom ook niet het hele gamma af te nemen. We focussen ons vooral op de Kottabe, die is voor ons al lekker genoeg. Maar er liggen hier en daar nog wel wat kelderschatten van hun grotere wijnen. Maar probeer eerst die Kottabe eens. Wij zullen u complimenteren met uw keuze.