Bourgogne

Een van de eerste wijnen die wij importeerden. Omdat we vanaf dag één doorhadden dat de prijs-waarde verhouding extreem goed in elkaar zat. Om de een of andere domme reden mee gestopt, maar in de zomer van 2020 weer omarmd. Deze Bourgogne Chardonnay komt uit een onbekend gebiedje, hetgeen volledig in uw voordeel is. U drinkt een werkelijk geweldige, naar Chablis smakende Bourgogne voor een zeer prettige prijs. Wij zouden het meteen aanschaffen. Sterker, dat hebben we al gedaan,

Voor veel wijnboeren waren de jaren 2016, 2017 en 2018 rampjaren: vorst, hagel, droogte afgewisseld met langdurige regenperiodes, extreme zomerhitte etc. Om de wijnboeren tegemoet te komen stonden de wijnautoriteiten het  toe dat ook elders druiven mochten worden gekocht. Zo kwamen Beaujolais boeren in de Languedoc terecht, Bourgognes in Bordeaux etc.  ean Montanet bleef dichter bij huis en kocht druiven in de Mâcon streek en de Beaujolais, Vanuit het uiterste noorden van de Bourgogne naar het uiterste zuiden. Een uitdaging vonden de Montanets, van de nood een deugd maken. Het is natuurlijk geen wonder, met de decennialange ervaring van de Montanets in het maken van natuurwijn, dat zij ook onder deze voor hen nieuwe appellations iets heel lekkers maken.

Waar de Vezalays wat houtrijping hebben, zijn de Macons meer gemaakt op hun frisheid, hun jeugd. Deze Macon Villages, van chardonnay van 38 jaar oude stokken, is dan ook zuiver, helder en fris. Geur van citrusfruit, perzik en bloemen. Zeer energieke en elegante wijn als aperitief of bij alles uit de zee.

Biologische wijn, vin nature.
Loepzuivere chardonnay. Smaakt als een kruising tussen een Chablis en een Côtes de Beaune: het minerale en strakke van de één, het volle van de ander. Een mand vol bloemen, een complex en zonnig bouquet, zuiver, vief en helder. Heerlijke witte wijn.

We waren ooit in de privé kelder van een gerenomeerd wijnmaker uit Chablis. We waren benieuwd waar die dan zelf van hield. Die kelder lag nagenoeg vol met de wijnen van Soeur Cadette. ‘Hoe dat dan’ vroegen wij? ‘Nou Valentin  is een goede vriend’ murmelde de wijnmaker. ‘Maar ja, vrienden kun je niet drinken’ zeiden wij in ons slechtste Frans, ‘Het is gewoon geweldige wijn zei hij, ik zou willen het zelf zo te kunnen maken. ‘Wit en rood?’  vroegen we? Wit dat lukt me wel, maar het rood dat is echt mijn grote wens. Inmiddels maakt die Chablismaker ook rood, is 10 euro duurder dan de wijn van z’n vriend. Dit is de benchmark, om dat nare woord dan maar eens te gebruiken. Pinot Noir zoals Pinot Noir bedoeld is.

We lopen al een jaar of tien om de wijnen van Maréchal heen te draaien. In onze herinnering waren de witte wijnen (Aligoté en Auxey Duresses) altijd geweldig en moest je heel lang wachten op het rood. Tot we september 2022 in Parijs – het zal eens een keer niet – een Gravel 2018 proefden. Die was meesterlijk. En al meteen lekker bovendien. Was een warm jaar dat 2018,  dat pakt bij Maréchal dus goed uit wat onze smaakbeleving betreft. Wij weer eens contact opgenomen. We konden de 2020 kopen. Was ook een warm jaar en volgens de experts (waar wij ons niet bepaald onder rekenen) misschien wel het jaar van de eeuw. Nou ja, de bestelling was gedaan. Ja het is geld,  27 euro voor een fles wijn, maar voor een Bourgogne van deze kwaliteit is het vooroorlogs goedkoop.

Het tekstschrijvertje meldt zich spoedig.

Domaine Alain Burguet. Al jaren in Nederland en altijd bij goede importeurs. Het al decennia biologisch werkende domein was een onneembaar bastion. Tot er opeens een gaatje was. Stukje bij beetje zijn we hun wijnen gaan importeren en inmiddels hebben we een prima relatie met de gebroeders Burguet opgebouwd en hebben we diverse wijnen uit meerdere jaargangen in ons assortiment. Welke wijn u ook kiest, het gaat in alle gevallen om zeer geraffineerde, elegante Bourgogne. De Les Pince Vin komt van een wijngaardje, net buiten de appellatie. Goed voor ons en voor u. Les Pince is van Gevrey niveau, maar mag niet zo heten en is daarom nog relatief goedkoop.

De signature wijn van Domaine Burguet. Beste zon-exposure, mooiste terroir, oudste stokken. Voor de oud-gedienden: dit was vroeger de vieilles vignes. Zullen we u nog een kleine openbaring doen? We kochten deze wijn in die tijd bij Helmer Otterman. We bestelden zijn hele assortiment, dus dit ook. Maar hoe vaak we ook een fles openmaakten, we vonden er niks aan. Aan zulke goede Bourgogne waren we domweg nog niet toe. We hebben de hele voorraad cadeau gedaan aan onze vriend Erwin Walthaus, sommelier van Le Garage. Die lacht ons er nog steeds om uit. Als hij ons met dit verhaal confronteert- het liefst in groot gezelschap natuurlijk- schamen we ons nog steeds. Voor straf mag hij geen enkele fles Mes Favorites kopen. U wel hoor, neem Mes Favorites. Het is ook de onze.