Bourgogne

Een van de eerste wijnen die wij importeerden. Omdat we vanaf dag één doorhadden dat de prijs-waarde verhouding extreem goed in elkaar zat. Om de een of andere domme reden mee gestopt, maar in de zomer van 2020 weer omarmd. Deze Bourgogne Chardonnay komt uit een onbekend gebiedje, hetgeen volledig in uw voordeel is. U drinkt een werkelijk geweldige, naar Chablis smakende Bourgogne voor een zeer prettige prijs. Wij zouden het meteen aanschaffen. Sterker, dat hebben we al gedaan,

Het is wel geestig dat Nederlandse hoofden Melon meteen in meloen veranderen en er dan ook een soortgelijke smaak bij bedenken. De druivensoort Melon heeft er werkelijk niets mee van doen. Heden ten dage wordt er vooral Muscadet van gemaakt.Een wat fruitigere wijn. Jeanot Montanet maakt als één van de laatsten nog een witte wijn van deze inheemse soort, die  in de Bourgogne vroeger alom voorkwam.  Deze wijn houdt het midden tussen Chablis en  Muscadet: mineraal, bloemig, geel fruit, strak droog.

Biologische wijn, vin nature.
Loepzuivere chardonnay. Smaakt als een kruising tussen een Chablis en een Côtes de Beaune: het minerale en strakke van de één, het volle van de ander. Een mand vol bloemen, een complex en zonnig bouquet, zuiver, vief en helder. Heerlijke witte wijn.

Toen we de vooraad van De Wijnvriend overnamen zaten daar een paar dozen magnums l’Ermitage bij. Hoewel we zelf maar één van die magnums dronken, wisten we direct dat dit een hele bijzondere wijn was. We wisten echter niet precies waarom dat zo was. Inmiddels hebben we een nieuwe voorraad en weten we dat wel. De l’Ermitage bevat naast de gebruikelijke pinot noir(80%) ook een andere druif, de Cesar (20%). En het is de combinatie van beide druiven die dit tot onze absolute favoriet uit het rode Vezelay gamma maakt. Nu al heerlijk, maar een beetje oudering zal de wijn heel erg ten goede komen.

We lopen al een jaar of tien om de wijnen van Maréchal heen te draaien. In onze herinnering waren de witte wijnen (Aligoté en Auxey Duresses) altijd geweldig en moest je heel lang wachten op het rood. Tot we september 2022 in Parijs – het zal eens een keer niet – een Gravel 2018 proefden. Die was meesterlijk. En al meteen lekker bovendien. Was een warm jaar dat 2018, dat pakt bij Maréchal dus goed uit wat onze smaakbeleving betreft. Wij weer eens contact opgenomen. We konden de ’20 kopen. Was ook een warm jaar en volgens de experts (waar wij ons niet bepaald onder rekenen) misschien wel het jaar van de eeuw. Nou ja, de bestelling was gedaan. Ja, het is geld, 27 euro voor een fles wijn, maar voor een Bourgogne van deze kwaliteit is het vooroorlogs goedkoop.

Domaine Alain Burguet. Al jaren in Nederland en altijd bij goede importeurs. Het al decennia biologisch werkende domein was een onneembaar bastion. Tot er opeens een gaatje was. Stukje bij beetje zijn we hun wijnen gaan importeren en inmiddels hebben we een prima relatie met de gebroeders Burguet opgebouwd en hebben we diverse wijnen uit meerdere jaargangen in ons assortiment. Welke wijn u ook kiest, het gaat in alle gevallen om zeer geraffineerde, elegante Bourgogne. De Les Pince Vin komt van een wijngaardje, net buiten de appellatie. Goed voor ons en voor u. Les Pince is van Gevrey niveau, maar mag niet zo heten en is daarom nog relatief goedkoop.

Die goede, zachtaardige Claude… we waren al een paar keer op bezoek geweest om te proeven maar vonden met name zijn rood ingewikkeld. Wit, dat was altijd een schot in de roos, maar daar was altijd minder van beschikbaar. Enfin, nu we met het rood zijn begonnen natuurlijk ook directement wit besteld. Hij was in Amsterdam wereldberoemd om zijn Aligoté en Auxey Duresses. Die Aligoté gaat er vast weer komen. Die Auxey nooit meer. Maar in plaats daarvan is er Savigny-les-Beaune. Doet er helemaal niks voor onder. Sterker nog… Heerlijk om dit huis te mogen vertegenwoordigen.  Uitstekende prijs kwaliteit verhouding in deze knotsgekke Bourgogne markt.

Deze wijn behoort tot de best bewaarde geheimen van Bourgogne. Man koopt kasteel met veel wijngrond. Een van de stukken grond blijkt nooit chemisch te zijn bewerkt. Het betreft een monopole wijngaardje in Auxey Duresses waar hij meer wijngaarden heeft. Al zijn Auxey Duresses gaat in de flessen van het beroemde domaine Leflaive.  Behalve dat één monopole perceeltje. Daar wordt wijn voor hem van gemaakt. Inderdaad door Leflaive. Je zal deze wijn vergeefs zoeken. Net zoals de wijnmaker. Maar via-via kwamen we in contact. Er worden 900 flessen per jaar gemaakt. Waarvan wij er 90 mogen kopen. Een enkele keer  zijn er ook wat magnums beschikbaar. De lekkerste witte Bourgogne ooit gedronken. Maar dat kan ook aan ons liggen.