Bourgogne

Het is wel geestig dat Nederlandse hoofden Melon meteen in meloen veranderen en er dan ook een soortgelijke smaak bij bedenken. De druivensoort Melon heeft er werkelijk niets mee van doen. Heden ten dage wordt er vooral Muscadet van gemaakt.Een wat fruitigere wijn. Jeanot Montanet maakt als één van de laatsten nog een witte wijn van deze inheemse soort, die  in de Bourgogne vroeger alom voorkwam.  Deze wijn houdt het midden tussen Chablis en  Muscadet: mineraal, bloemig, geel fruit, strak droog.

Uitbundige geur van rijp fruit, perzik, abrikoos en citrus, met het romige van een goede chardonnay uit de Bourgogne. Zeer aromatisch, levendig, ietsje mineraal à la Chablis.

We lopen al een jaar of tien om de wijnen van Marechal heen te draaien. In onze herinnering waren de witte wijnen (Aligoté en Auxey Duresses) altijd geweldig en moest je heel lang wachten op het rood. Tot we september 2022 in Parijs – het zal eens een keer niet – een Gravel 2018 proefden. Die was meesterlijk. En al meteen lekker bovendien. Was een warm jaar dat 2018,  dat pakt bij Marechal dus goed uit wat onze smaakbeleving betreft. Wij weer eens contact opgenomen. We konden de 2020 kopen. Was ook een warm jaar en volgens de experts (waar wij ons niet bepaald onder rekenen) misschien wel het jaar van de eeuw. Nou ja, de bestelling was gedaan. Ja het is geld,  27 euro voor een fles wijn, maar voor een Bourgogne van deze kwaliteit is het vooroorlogs goedkoop.

Domaine Alain Burguet. Al jaren in Nederland en altijd bij goede importeurs. Het al decennia biologisch werkende domein was een onneembaar bastion. Tot er opeens een gaatje was. Stukje bij beetje zijn we hun wijnen gaan importeren en inmiddels hebben we een prima relatie met de gebroeders Burguet opgebouwd en hebben we diverse wijnen uit meerdere jaargangen in ons assortiment. Welke wijn u ook kiest, het gaat in alle gevallen om zeer geraffineerde, elegante Bourgogne. De Les Pince Vin komt van een wijngaardje, net buiten de appellatie. Goed voor ons en voor u. Les Pince is van Gevrey niveau, maar mag niet zo heten en is daarom nog relatief goedkoop. En dat we nog 2015 hebben, dat is een buitenkansje….

Die goede, zachtaardige Claude… we waren al een paar keer op bezoek geweest om te proeven maar vonden met name zijn rood ingewikkeld. Wit, dat was altijd een schot in de roos, maar daar was altijd minder van beschikbaar. Enfin, nu we met het rood zijn begonnen natuurlijk ook directement wit besteld. Hij was in Amsterdam wereldberoemd om zijn Aligote en Auxey Duresses. Die Aligote gaat er vast weer komen. Die Auxey nooit meer. Maar in plaats daarvan is er Savigny Les Beaune. Doet er helemaal niks voor onder. Sterker nog… Heerlijk om dit huis te mogen vertegenwoordigen.  Uitstekende prijs kwaliteit verhouding in deze knotsgekke Bourgogne markt.

De signature wijn van Domaine Burguet. Beste zon-exposure, mooiste terroir, oudste stokken. Voor de oud-gedienden: dit was vroeger de vieilles vignes. Zullen we u nog een kleine openbaring doen? We kochten deze wijn in die tijd bij Helmer Otterman. We bestelden zijn hele assortiment, dus dit ook. Maar hoe vaak we ook een fles openmaakten, we vonden er niks aan. Aan zulke goede Bourgogne waren we domweg nog niet toe. We hebben de hele voorraad cadeau gedaan aan onze vriend Erwin Walthaus, sommelier van Le Garage. Die lacht ons er nog steeds om uit. Als hij ons met dit verhaal confronteert- het liefst in groot gezelschap natuurlijk- schamen we ons nog steeds. Voor straf mag hij geen enkele fles Mes Favorites kopen. U wel hoor, neem Mes Favorites. Het is ook de onze.

De signature wijn van Domaine Burguet. Beste zon-exposure, mooiste terroir, oudste stokken. Voor de oud-gedienden: dit was vroeger de vieilles vignes. Zullen we u nog een kleine openbaring doen? We kochten deze wijn in die tijd bij Helmer Otterman. We bestelden zijn hele assortiment, dus dit ook. Maar hoe vaak we ook een fles openmaakten, we vonden er niks aan. Aan zulke goede Bourgogne waren we domweg nog niet toe. We hebben de hele voorraad cadeau gedaan aan onze vriend Erwin Walthaus, sommelier van Le Garage. Die lacht ons er nog steeds om uit. Als hij ons met dit verhaal confronteert- het liefst in groot gezelschap natuurlijk- schamen we ons nog steeds. Voor straf mag hij geen enkele fles Mes Favorites kopen. U wel hoor, neem Mes Favorites. Het is ook de onze.

Het duurde even voor we er achter kwamen dat ze bij Burguet ook Premier Cru en Grand Cru bourgognes maken. Maar toen we het in de smiezen kregen, was het hek alras van de dam. Djiezus wat is dat lekker zeg die Champeaux. Het is de favoriete wijn van de wijnmaker zelf. Wij kunnen maar moeilijk kiezen. Er zijn momenteel drie verschillende jaargangen. Maar dat zal niet al te lang meer duren waarschijnlijk. Doe u zelf een plezier. Bestel u zelf wat Champeaux en constateer met ons dat god ook zo z’n voorkeuren had bij verdelen van de wereld.